Restaurant, Paris 11

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Un plafond acoustique invisible

Restaurant

< 10 000 euros HT (installation incluse)

70 m² traités

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Pose d'une toile tendue acoustique ton sur ton au plafond

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L’avis de Théophile Pourriat (gérant) et Bertrand Grébaut (chef étoilé)

Avant

« Nous avons toujours voulu que Septime soit un restaurant vivant, avec une ambiance moins formelle que dans bon nombre de restaurants gastronomiques. Le bruit, l’atmosphère, les conversations, on y tient. Mais le volume sonore était vraiment insupportable certains soirs. Nous avions peur qu’un traitement acoustique feutre trop l’ambiance, change l’ADN du lieu. Et puis les solutions classiques de traitement acoustique étaient rédhibitoires pour nous d’un point de vue esthétique. »

Après

« La solution proposée par Kandu fonctionne parfaitement. On ressent toujours cette ambiance, rien n’a changé, mais le volume est amoindri. La toile tendue est quasi invisible.
Enfin, les travaux devaient tenir en un week-end : la rapidité d’exécution nous a convaincu que nous avions fait le bon choix. »


Photographie : Alexandre Guirkinger et Cécile Fabre


Notre service dédié aux restaurants : www.bruiz.fr

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