Avant
« Quand on travaille en salle, même si c’est trop bruyant, on finit par s’y habituer, mais nous avions des retours négatifs de nos clients toutes les semaines, donc on voulait pouvoir leur offrir quelque chose de plus agréable… Pour qu’ils puissent rester plus longtemps et profiter de leur repas tout simplement. »

Après
« Depuis qu’on a installé les tableaux acoustiques, on sent vraiment la différence. Le bruit est plus atténué. Ce n’est pas non plus une ambiance feutrée, donc on garde bien notre identité de bistrot, mais on n’est plus agressé par les bruits. Les gens restent plus longtemps et on n’a plus aucun commentaire négatif ! »